Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Как я приспособила мультиварку к переработке яблок, или консервная фабрика дома

Икша, лето 2011 008
У нас по Северному направлению Подмосковья опять дикий урожай яблок. Завалены все газоны, негде ступить и еще тонны висят на деревьях. Чтобы не пропал урожай придумала, как с помощью мультиварки перерабатывать яблоки. Все предельно просто, не надо никаких сложных рецептов.

1. Повидло из яблок
Очищаешь яблоки от шкурки и косточек, нарезаешь кусочками и заполняешь чашу мультиварки до самого верха. Дабавляешь полстакана воды и устанавливаешь в мультиварку в режиме "тушение" на 20 минут. Открываешь крышку, перемешиваешь и добавляешь стакан сахарного песка и оставляешь в режиме тушения еще на 20 минут. И все - прекрасное, янтарного цвета повидло готово. Перекладываем в банки и закрываем консервными крышками.

2. Пирог - яблочная шарлотка.
Всем известная Шарлотка, или пирог - "гость у порога": 3 яйца, стакан сахарного песка и стакан муки в мультиварке получается шикарно. Только в отличие от сковороды или противня, яблок, нарезанных дольками, можно положить в чашу, из-за ее высоты, гораздо больше, толстым слоем. А яиц взять 5 штук и соответственно увеличить количество сахара и муки. Уложенные веером дольки яблок заливаем полученным тестом и ставим в корпус мультиварки в режиме "выпечка". Пирог получается высокий, красивый, розового цвета. Не забудьте в тесто предварительно положить ванилин или корицу, чтобы отбить запах яиц. Получите ароматный кисло-сладкий бисквит.

3. Пастеризация яблочного сока для консервирования.
Яблочный сок, отжатый на любой соковыжималке помещаем в чашу мультиварки. Очень удобно, что можно задать и наглядно видно его количество, благодаря градуировке чаши 1-2-3 литра, в зависимости от объема банок для консервирования. Ставлю в режим подогрева, а затем перевожу на поддержание тепла. Время - в зависимости от количества сока по инструкции к мультиварке. Затем разливаем сок в соответствующие банки и закатываем крышками.

Этих рецептов нет в книжке, прилагаемой к прибору. Я их придумала и приспособила к мультиварке сама.
Я так полюбила мультиварку, что не могу без нее обходиться и постоянно вожу ее за собой, когда еду с дачи в московскую квартиру, а потом из Москвы опять на дачу. Хорошо бы иметь две мультиварки - по одной в каждом жилище.
Приятного всем аппетита!!!

Мультиварка Redmond RMC-4503

моя мультиварка крупнее
Дочь подарила мне мультиварку. Я ее решила поскорее опробовать, чтобы в случае обнаружения неполадок успеть сдать ее обратно или поменять в течение двух недель. Ну что сказать, очень полезная и хорошая помощница в быту. Особенно она подходит тем, кто не любит и не умеет готовить, а также кому некогда стоять у плиты. Я люблю и умею готовить, тем не менее я посчитала, что она очень пригодится мне летом на даче.

Collapse )